卵豆腐

たまごどうふ【卵豆腐・玉子豆腐】

料理の名。 古くはまだ固まらない豆腐に鶏卵を入れて蒸したもの。 現在は鶏卵をといて味をつけ， 箱形の容器に入れて蒸したもの。